Na tieto cuketové cestoviny použijeme opečený tempeh ako zdroj bielkovín. V prípade absolútneho mäsožravca je samozrejme recept ľahko upraviteľný do mäsovej verzie. Tempeh je známy najmä medzi vegetariánmi a vegánmi a zohnať ho môžete väčšinou v špecializovaných obchodoch so zdravou výživou, ale kúpite ho aj v kauflande.
P.S.: Nezabudnite sa pochváliť svojim výtvorom v našom online klube. Veľmi sa tešíme 🙂
Cuketové cestoviny: Obľubujete cuketu? Máme pre vás recept
Počet porcií
1
porciíČas prípravy
20
minutesKalórie
420
kcalIngredients
1-2ks cuketa
55g cestoviny
50g tempeh
50g kápia
50g cherry rajčinky
soľ, čierne korenie, bylinky
1pl olivový olej
1čl cesnak
Directions
- Dajte si variť cestoviny a začnite si pripravovať zeleninu. Cuketu a kápiu nakrájajte na menšie kúsky, cesnak posekajte na drobno, rajčinky rozkrojte. Tempeh pokrájajte tiež na menšie kúsky.
- Vo woku alebo väčšej panvici na troške oleja opečte cesnak a pridajte cuketu a kápiu. Podlejte trochou vody a dochutíte soľou, korením, bylinkami. Za občasného miešania restujte kým cuketa nezmäkne. Ale pozor, mala by ostať len al dente (polomäkká).
- Na teflónovej panvici na sucho opečte tempehové kocky, alebo ich len jemne pokvapkajte tamari alebo sójovou omáčkou.
- Uvarené cestoviny primiešajte do cuketovej zmesi, primiešajte cherry paradajky a tempeh.
