Robí vám čierna káva spoločnosť pri oddychu alebo je súčasťou vašich hektických pracovných dní? Čo pre vás znamená pitie kávy?
Milujete relax, ktorý si pri jej pití dokážete naplno vychutnať alebo oceňujete jej schopnosť nakopnúť vás vtedy, keď je treba?
Môže mať čierna káva vplyv na chudnutie a byť súčasťou organizovaného stravovacieho plánu?
Pomletím semien kávovníka (kávových bôbov) vzniká prášok nazývaný káva.
Jedni ju označujú za zdravú a dodávajúcu energiu, druhí tvrdia, že káva je návyková a zdraviu škodlivá.
Súčasný trh ponúka široký výber kávy.
Arabica
Je najpreferovanejším druhom kávy vo svete.
Pochádza z kávovníka arabského a tvorí až dve tretiny celosvetovej produkcie kávy.
Plantáže na ktorých rastie nájdete až v nadmorskej výške 1000 metrov nad morom. Na svoj rast potrebuje vyrovnané poveternostné podmienky.
K najpopulárnejším druhom patrí vďaka svojej lahodnej chuti, ale oproti Robuste má nižší obsah kofeínu.
Robusta
Robusta je druh kávovníka, ktorý bol vyšľachtený z kávovníka arabského skríženého s Mauritianom.
Tento vyšľachtený druh nie je tak veľmi náročný na pestovanie. Na rozdiel od Arabici sa môže pestovať iba do nadmorskej výšky 800 metrov nad morom.
Napriek tomu, že jej chuť nie tak lahodná ako u Arabici, je veľmi obľúbená vďaka vyššej dávke kofeínu.
Ak potrebujete nakopnúť a rýchlo doplniť chýbajúcu energiu, siahnite po Robuste.
Zdroj antioxidantov?
Štúdie z celého sveta tvrdia, že káva je jediným najväčším zdrojom antioxidantov v potrave.
Antioxidanty môžu účinne odzbrojiť voľné radikály, ktoré neustále „útočia“ na náš organizmus. Môžu ho tak ochrániť pred starnutím a mnohými chorobami, ktoré sú do istej miery spôsobené oxidačným stresom, vrátane rakoviny.
Káva je výnimočná práve tým, že je bohatá na antioxidanty – vrátane polyfenolov a kyselín škoricových. Tie môžu znížiť riziko niektorých chorôb a do istej mieri zlepšiť zdravie.
Nórske a fínske štúdie poukazujú na to, že priemerný príjem kávy je 450-600ml denne (2-4 šálky), (1,2).
Čierna káva sa spája s mnohými zdravotnými benefitmi. Napríklad konzumenti kávy majú o 23-50% nižšie riziko cukrovky 2. typu (3,4).
Štúdie taktiež dokazujú, že u konzumentov kávy je menšie riziko výskytu cirhózy pečene (5,6).
Pitie kávy má pozitívny vplyv i na zdravie srdca a prevenciu neurologických chorôb. Prospešné môže byť aj pre duševné zdravie a môže vám pomôcť žiť dlhšie.
Existuje mnoho diétnych antioxidantov a káva je pre mnohé z nich veľmi dobrým zdrojom. Avšak neposkytuje tak plnohodnotné antioxidanty ako napríklad celozrnné potraviny, ovocie či zelenina.
Káva by aj napriek tomu, že ju označujeme ako najväčší zdroj antioxidantov nemala predstavovať jediný.
Najvýhodnejšie je pre optimálne zdravie získať množstvo vitamínov, minerálov, rastlinných zlúčenín a antioxidantov z rôznych zdrojov.
Čierna káva – aké sú jej zdravotné benefity?
1. Zvyšuje úroveň energie
Už pri miernom nedostatku energie väčšina z nás siaha po káve. Tá, obsahuje stimulant – kofeín, ktorý predstavuje najčastejšie konzumovanú psychoaktívnu látku na svete (7).
Po konzumácií kávy sa kofeín ďalej dostáva do nášho krvného obehu a odtiaľ priamo do mozgu (8).
2. Čierna káva môže byť nápomocná pri chudnutí
Je to tak. Kofeín sa nachádza takmer v každom jednom doplnku, ktorý podporuje spaľovanie tukov.
Niekoľko štúdií poukazuje na fakt, že kofeín môže zrýchliť váš metabolizmus o 3-11% (9,10).
3. Zlepšuje fyzickú aktivitu
Nielenže kofeín stimuláciou nervového systému signalizuje tukovým bunkám odbúravanie telesného tuku, ale aj zvyšuje hladinu adrenalínu v krvi (11,12).
Adrenalín je hormón, ktorý pripraví telo na intenzívnu fyzickú námahu.
Preto šálka kávy pred tréningom nie je veru na škodu.
4. Konzumácia čiernej kávy môže znížiť riziko cukrovky 2. typu
Cukrovka 2. typu patrí medzi zdravotné problémy, ktoré v súčasnosti postihujú množstvo ľudí na celom svete.
Charakterizuje sa zvýšenou hladinou cukru v krvi, ktorá je spôsobená inzulínovou rezistenciou (znížená schopnosť vylučovať inzulín).
Niekoľko štúdií poukazuje na fakt, že ľudia, ktorí pijú kávu sú menej náchylní na ochorenie tohto druhu.
5. Čierna káva – esenciálne živiny
Hotová, uvarená káva (1 šálka kávy (13)) obsahuje mnohé dôležité živiny:
- Riboflavín (vitamín B2): 11% referenčného denného príjmu (RDI).
- Mangán a draslík: 3% RDI.
- Kyselina pantoténová (vitamín B5): 6% RDI.
- Horčík a niacín (vitamín B3): 2% RDI.
6. Pitie čiernej kávy ochraňuje vašu pečeň
Pečeň je veľmi dôležitý orgán ľudského tela, ktorý zabezpečuje stovky dôležitých funkcií.
U takzvaných „kávičkárov“ je oveľa nižšie riziko cirhózy pečene, ktorá je následkom chorôb, ktoré veľmi často postihujú práve pečeň (14).
7. Môže nás čierna káva urobiť šťastnejšími?
Depresia je vážna duševná porucha a bohužiaľ v posledných rokoch sa s ňou stretávame stále častejšie.
V značnej miere ovplyvňuje kvalitu života ľudí.
Harvardská štúdia z roku 2011 dokazuje, že u žien, ktoré pili 4 a viac šálok kávy denne bolo riziko vzniku depresie nižšie až o 20% (15).
8. Čierna káva – bohatý zdroj antioxidantov
Ako sme už spomínali, káva má vysoký obsah antioxidantov a štúdie dokazujú, že mnohí ľudia získavajú antioxidanty prevažne z kávy ako z ovocia, či zeleniny (16,17,18).
Mohli by sme preto kávu zaradiť medzi najzdravšie nápoje na planéte.
Nezabúdajme na to, že v článku sa spomína čierna káva bez cukru, mlieka a iných „vylepšovadiel“ chuti.
Článok nie je venovaný ani „zázračným“ kávičkám na chudnutie, ktoré sú v dnešnej dobe stále veľmi populárne a mnohými uznávané.
Niet predsa nad čerstvo pomletú čiernu kávu, ktorá rozvoniava po miestnosti. Poskytne vám spoločnosť, či už pri práci alebo oddychu.
Ak ste mali pochybnosti o tom, či môže káva tvoriť súčasť vášho jedálnička veríme, že sme vám prostredníctvom článku poskytli hľadanú odpoveď.
